La comida rápida y saludable a menudo parece una contradicción, ya que, por lo general, relacionamos la rapidez con alimentos procesados y poco saludables. Sin embargo, es posible preparar comidas saludables y deliciosas en solo 15 minutos, sin pasar horas en la cocina.

Planifica tus comidas con anticipación

Una de las claves para preparar comidas saludables en poco tiempo es la planificación. Dedica un tiempo a planificar tus menús semanales y haz una lista de la compra en consecuencia. De esta manera, siempre tendrás los ingredientes necesarios a mano para preparar tus comidas en 15 minutos o menos.

Opta por alimentos saludables

Asegúrate de tener siempre en tu despensa y refrigerador alimentos saludables y frescos. Los alimentos frescos son más nutritivos que los procesados y también más rápidos de preparar. Opta por frutas y verduras frescas, carnes magras, pescado, tofu, legumbres, frutos secos y semillas.

Una dieta equilibrada

Es importante asegurarse de que tus comidas sean equilibradas y te proporcionen todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Una buena estrategia es incluir una proteína, una fuente de carbohidratos, verduras y una pequeña cantidad de grasas saludables en cada comida.

Recetas rápidas y saludables

A continuación, te dejamos algunas ideas fáciles y rápidas para preparar comidas saludables en solo 15 minutos:

• Ensalada de pollo: mezcla lechuga, tomate, pepino, pollo asado, aguacate y aderezo de mostaza y miel.
• Pechuga de pollo a la parrilla con espárragos y arroz integral: sazona la pechuga a tu gusto, sella en una sartén y luego coloca en la parrilla junto con los espárragos. Sirve con una porción de arroz integral.
• Tostadas de aguacate y huevo: tritura el aguacate con jugo de limón y sal. Tuesta una rebanada de pan integral, agrega el puré de aguacate y un huevo frito.
• Salteado de vegetales y tofu: saltea tofu, brócoli, zanahorias y champiñones durante unos minutos. Agrega salsa de soja y sirve con arroz integral.
• Wrap de salmón y aguacate: rellena un wrap integral con salmón ahumado, aguacate, lechuga y mayonesa

Cocina en grandes cantidades

Si tienes tiempo libre durante el fin de semana o por la noche, dedica algo de tiempo a cocinar en grandes cantidades. Puedes preparar platos como guisos, sopas o curry de verduras que se congelan fácilmente. De esta manera, tendrás opciones de comida saludable y rápida a mano en momentos de prisa.

Utiliza electrodomésticos que ahorren tiempo

Utilizar electrodomésticos que ahorren tiempo en la cocina también es una excelente manera de preparar comidas saludables en poco tiempo. Una olla a presión, un microondas y una licuadora son algunos ejemplos de electrodomésticos que pueden ayudarte a cocinar más rápido.

Conclusión

Disfrutar de comidas saludables y deliciosas no tiene por qué ser complicado. Con un poco de planificación y la elección de los alimentos adecuados, es posible preparar comidas rápidas y saludables en solo 15 minutos. Aprovecha opciones saludables y frescas y haz cocinando una tarea fácil en lugar de una tarea ardua.